Gewürze gibt’s bei Ankerkraut

Kochen ist seit Jahren in aller Munde. Köche sind die neuen Rockstars. Im Fernsehen gibt es unendlich viele Kochsendungen, und auch bei uns zu Hause stapeln sich seit Neuestem  Kochbücher ohne Ende.

Aber was macht einen guten Koch eigentlich aus? Ich habe bislang immer gedacht, dass es ausreicht, sich ein gutes Rezept zu schnappen und eben danach zu kochen. Leider bin ich dabei gerade bei neuen Gerichten jedoch oft genug auf die Nase gefallen. Manchmal braucht es eben doch etwas mehr Fingerspitzengefühl…

Ein Muss in jeder Küche: gute Gewürze

Alles steht und fällt meiner Meinung nach mit den Gewürzen. Wenn man weiß, welche Gewürze zusammen einen tollen Geschmack ergeben, oder man probiert etwas und kann sofort sagen, was fehlt, dann hat man Talent zum Kochen. Stichwort Alfred Schubeck. Mir geht dieses Talent zum Abschmecken leider völlig ab. Ja, etwas fehlt. Aber was? Das Zauberwort heißt: Gewürzmischungen.

Von einer Hamburger Gewürzmanufaktur habe ich Gewürze zugesendet bekommen, die mir ab sofort das Kochen erleichtern werden. Ankerkraut stellt Gewürze und Gewürzmischungen her. Darüber hinaus werden auch Rezepte (im Aufbau), Gewürz-Ideen und andere kleine Helferlein für die Küche angeboten.

Ganz wichtig: Bei der Herstellung der Gewürze kommen keine Geschmacksverstärker, keine Rieselhilfen und keine Konservierungsmittel zum Einsatz. Hübsch verpackt in kleinen Gläschen kamen bei mir folgende Gewürze an:

Fleur de Sel, Szechuan Pfeffer, Rosmarin und die Grillmarinade “Magic Dust”. Außerdem erhielt ich Probepackungen für Kräuterbutter, Kräutersalz und italienische Kräuter. Einziger Wermutstropfen: Bis auf das Fleur de Sel (haltbar bis: Juli 2015) sind die Gewürze nur 1 Jahr (bis Juli bzw. September 2014) haltbar. In diesem kurzen Zeitraum werden wir die Gewürze wohl nicht komplett verbrauchen können.

Gut und günstig: Ankerkraut

Die von mir ausgesuchten Produkte sind natürlich nur ein kleiner Querschnitt. Ankerkraut hat noch Einiges mehr im Programm. Grillmarinaden, Gewürze, Salz und Pfeffer in den verschiedensten Varianten, Gewürzmischungen – sehr beliebt hier natürlich die feurig scharfen Mischungen. Die meisten Gewürze à 55 g kosten 4,99 oder 5,99 Euro. Die Versandkosten schlagen mit 3,80 Euro zu Buche. Ab 40 Euro Bestellwert wird portofrei versendet, und für Großbesteller gibt es sogar einen Rabatt in Höhe von 10 %.

Ich freue mich schon auf den nächsten Grillabend mit “Magic Dust”. Wenn die Mischung nur halb so gut ist wie der Namen vermuten lässt, werden die Steaks bestimmt sensationell!