Es war einmal ein kleines Start-up Unternehmen in Bayern, das sich im August 2014 dazu anschickte, die Welt durch ein paar bunte alkoholische Getränke ein kleines Stückchen besser zu machen. Ja, ihr hört richtig: Alkohol. Nur wenige alkoholische Getränke schaffen es auf meinen Blog, aber wenn es um Limes geht, mache ich da gerne eine Ausnahme.
Wie gesagt, das kleine Unternehmen namens HIKS (nach den Initialen der Gründer und mit einer nicht ganz unbeabsichtigten Analogie zu „hicks“ – einem Laut, der gerne mal den Leuten entfährt, die zu tief ins Glas geschaut haben) hat es sich zur Aufgabe gemacht, in Handarbeit verschiedene Sorten Limes herzustellen. Natürlich darf der Klassiker Erdbeerlimes nicht fehlen, es sind aber auch weitere Geschmacksrichtungen erhältlich:
- Erdbeere
- Weißer Pfirsich
- Himbeere
- Johannisbeere
- Mango
Das Besondere ist, dass der Limes mit traditionellen Zutaten hergestellt wird, also Fruchtpüree, Wodka und Zitrone. Konservierungsstoffe, Aromen und Farbstoffe werden nicht hinzugefügt, so dass man sich auf einen natürlichen Geschmack freuen kann. Das heißt: natürlicher Geschmack in Verbindung mit einem Alkoholgehalt von 13,5 bis 13,7%; je nach Sorte.
Der Limes ist in schlanke 0,5-Liter-Flaschen abgefüllt und kostet 9,95 Euro/Flasche.
Der Geschmack
Gut gekühlt haben wir den Limes probiert. Der Saft ist dickflüssig, könnte aber für meinen Geschmack sogar noch etwas Mus-ähnlicher sein. Wie das bei Wodka so üblich – und gefährlich – ist, schmeckt man den Alkohol kaum. Nur wenige alkoholische Getränke peppen sowohl eine Sommer- als auch eine Winterparty auf. Für mich gehört Limes definitiv dazu.
Er kann pur getrunken werden oder auch als Fruchtsoße für Eis oder Pfannkuchen verwendet werden. Ich mag ihn allerdings am liebsten pur, gut gekühlt aus dem Kühlschrank… und gerne auch in einem größeren Glas. ;) Als Mitbringsel für eine Freundin macht sich der Limes ebenfalls gut!
Welche Geschmacksrichtungen würdet ihr euch in Zukunft wünschen? Das Sortiment soll mittelfristig auf 20 Sorten aufgestockt werden. Meine Lieblingssorten sind mit den vorhandenen eigentlich bereits abgedeckt. Ebenfalls gut vorstellen könnte ich mir Birne, Pflaume, Waldbeeren (habe ich mal selbst gemacht – hier das Rezept für den Thermomix), Trauben, Maracuja…
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Hier gibt es den fruchtigen Limes