Gurken-Apfel-Salat mit Dill – Rezept mit Gefro Balance

Wer Lust hat auf einen sommerlich-frischen Salat, dem lege ich dieses Rezept mit einem Dreissing aus Joghurt, Sahne und Dill ans Herz. Angelehnt an ein Rezept von Tim Mälzer

Die Schnippelarbeit hält sich in Grenzen und ihr werdet bei Einladungen zum Grillen oft nach dem Rezept gefragt werden. So geht es uns jedenfalls. Daher die Idee, das Rezept hier im Blog zu teilen. Als Mitbringsel für Grillfeste verdoppeln wir das Rezept gerne.

Zutaten für 2-3 Portionen

• 1-2 Stangen Sellerie (putzen und schneiden)
• 1 Salatgurke (schälen und in Scheiben schneiden)
• 1,5 bis 2 Äpfel (Kerngehäuse entfernen und in dünne Spalten schneiden)

Für das Dressing

• 1 Bund Dill (zupfen und fein schneiden)
• 100g Joghurt
• 75ml Schlagsahne (halb steif geschlagen)
• 1 EL Apfelessig
• Zitrone
• Prise Zucker sowie Salz und Pfeffer nach Geschmack
• ca. 20g Gefro Balance Salatdressing Gartenkräuter

Zubereitung

Sellerie und Gurkenscheiben vermischen. Das Dressing vorbereiten, mit Salz, Pfeffer und der Gefro Würzmischung abschmecken und zugeben. Erst am Schluss die Apfelspalten hinzugeben und mit dem übrigen Salat vermischen. Durch die Säure im Dressing wird der Apfel nicht braun.

Anmerkungen

Der Salat kann auch am Folgetag noch gegessen werden. Am besten eignen sich übrigens säuerliche Äpfel – wir nehmen Braeburn.

Ich greife gerne auf Gefro zurück, da es mir sonst oft passiert, dass ich das Essen versalze oder alles nur nach Pfeffer schmeckt. :) Wer sich einen Eindruck von Gefro verschaffen möchte, dem empfehle ich, das kostenlose Testpaket zu ordern: hier.

Da ist es nun, das Rezept des Salates, den ich im Sommer am liebsten esse. Beim Grillen, im Büro… bei diesen hohen sommerlichen Temperaturen ist der Salat genau das Richtige!

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